踏踏实实，平平淡淡，一日三餐，一荤一素，柴米油盐，有你有我有你们！
今天做了两个简单的菜，腊肉炒苦瓜和白灼空心菜！生活有苦也有甜，今天就分享腊肉炒苦瓜吧！
1.苦瓜一条，洗净去掉中间的白瓢，刮的越干净越好，想要苦瓜不苦，这步是关键，再切成薄片，撒上一些食用盐腌制半小时，杀出一些苦涩味。
2.腊肉水煮开5分钟，浸泡20分钟，去掉一些咸味。再把腊肉切成薄片备用！
3.苦瓜清洗几遍，把苦水洗掉备用。
4.起锅热油，放入腊肉炒香，炒出油份，加入蒜片继续炒香，再加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油，装出备用。
5.另起锅放油，放入苦瓜大火翻炒至快断生，加入一勺白糖，少许盐调味，翻炒均匀，再加入炒好的腊肉，加入适量蠔油，翻炒入味。
6.一道简单的家常小炒，苦瓜腊肉就美味出锅啦！
7.今天还做了一个白灼空心菜。开水加入少量盐油，空心菜烫至变色即捞出过凉水挤干水份摆盘。调个灵魂酱汁，适量水，鸡精，生抽，豆瓣酱，下锅煮至微开，淋入摆盘的空心菜即可。味道脆爽，也非常下饭。酱汁加入了少量豆瓣酱，所以更加入味！
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