商品期货的交易中，判断行情的依据主要来自两个方面，分别是基本面分析和技术面分析。基本面的变化是影响期货价格走势的主要因素，在一定时期内，基本面的变化常常给期货价格带来很大影响。因此，期货市场上的投机交易中，对基本面知识的掌握和商品基本面的变化的把握往往是投资者判断价格行情的重要依据。

苹果期货的基本面因素错综复杂，涉及的基本面不仅包括天气、产量、消费替代，还有政策、经济等。不同的基本面情况，对期货价格的影响作用差异较大，影响的时间持续性也不同。在当今信息瞬息万变的时代，投资者需要认真、审慎度量基本面信息的变化和影响力，通过客观的分析和对有用信息的甄别利用，才能在期货投资中获得较好的投资效果。

苹果期货价格的长期走势由供求关系主导

一定时期内，商品的供应和需求之间是相互联系、相互制约的，供求关系变化决定了该商品现货、期货价格的运行方向，是商品价格长期走势的主导因素。一般来说，当市场供大于求时，商品价格倾向于下跌;当供小于求时，商品价格倾向于上涨。当然这也是限定在一定的区域中进行的。如中国境内，苹果的供求关系就仅影响中国境内的苹果价格。供应由当期产量、上期结存、进口决定，需求受到消费能力、替代品的替代以及出口等因素影响。

投资者在投资苹果期货的过程中，就必须把握好苹果的供求关系，确定供求关系的天平如何倾斜，再制订期货交易计划，明确交易人场点和出场点和交易过程中的风险控制点。