白灼虾煮多久(白灼虾煮多久熟)

导语:白灼虾直接下锅煮就错了,老渔民教我1招,虾肉原汁原味超鲜嫩

白灼虾更能让人享受其原汁原味,所以我便也非常喜欢用这个方法做虾,而且用白灼的方法做,清淡更健康,虾肉鲜甜美味,口感特别好,白灼虾这道菜不仅是口感美味,而且做法也非常简单,这对于新手来说更加容易操作,在做白灼虾的时候大家记得别直接放入水里就煮,掌握好其中的方法技巧,虾肉的口感才会更加好,我一开始做的白灼虾总是没有饭店的好吃,后来老渔民分享了技巧妙招,才发现原来一直都用错了方法,用正确的做法,虾肉的口感才会更加好,下面我们一起学习白灼虾的做法。

白灼虾时,别直接放水里煮,学会老渔民的做法,原汁原味超鲜嫩

白灼虾的做法:

备用食材:鲜虾300克,料酒1勺,生姜3片,味极鲜1勺,尖椒2个;

白灼虾时,别直接放水里煮,学会老渔民的做法,原汁原味超鲜嫩

制作过程:第一步,生姜1小块将其去皮后切成片,鲜虾准备出适量,为了保证成品好看,所以不用去虾线,直接将虾足和虾须剪去;

白灼虾时,别直接放水里煮,学会老渔民的做法,原汁原味超鲜嫩

第二步,将鲜虾用清水反复冲洗干净,准备好食材便可煮虾,在锅中添上水,待将水煮开后,加上点生姜片和料酒,同时将虾放入锅中;

白灼虾时,别直接放水里煮,学会老渔民的做法,原汁原味超鲜嫩

第三步,大火煮至虾肉变成红色,差不多2分钟的时间,便可将虾从锅中捞出来,快速放入在事先准备好的凉开水中浸泡;

白灼虾时,别直接放水里煮,学会老渔民的做法,原汁原味超鲜嫩

第四步,这个过程中准备蘸料,大蒜2瓣,剥皮后将其切成细细的蒜末,红尖椒2个,摘去根蒂后清洗干净,将其切成小碎丁,两者一同放入小碗中;

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第五步,同时在碗中加上味极鲜,根据个人的口味加上点食盐,同时加上点醋,将浸泡好的虾从水中捞出,剥皮后便可蘸着料汁享用。

小编总结:虾的肉质非常松软,且极易被人体吸收,所以我经常会给家人吃虾,虾的烹饪方法非常多,大家完全可以根据个人的喜好选择,在夏天我常会用白灼的方法做虾,让家人既能享受美味,而且还能充分吸收其中的价值,白灼虾的做法简单,口感美味,而且还清淡健康,吃多了也不用担心会上火,所以对于喜欢吃虾的朋友来说,非常建议可以学习白灼虾的这个做法,想吃了随手便能做,尤其是天热的时候更加适合吃这道白灼虾,自己亲手做比饭店的还要好吃,而且还能保证干净卫生,家人吃着才会更加放心。

烹饪小技巧:

1、白灼虾,别直接下锅煮,老渔民教我1招技巧,便是先将水烧开,并且加上点生姜和料酒,这样煮虾会缩短时间,更能保证虾肉的鲜嫩,而且还可帮助去除一定的腥味,口感特别好;

2、煮虾时间不易太长,看到其通体变红就可以了,一般2-3分钟的时间,煮的时间长了虾肉会变老,另外煮好的虾也需要放入凉开水中冰一会,虾肉会更加有弹性;

3、白灼虾蘸料要调好,我一般用蒜蓉、味极鲜、醋、辣椒丁等这几样,蘸着虾肉吃口感便会非常好,白灼虾最好是用鲜虾煮,而不是冷冻的虾仁,口感会有很大的不同。

白灼虾用对方法做,原汁原味虾肉鲜嫩,如果你也喜欢吃白灼虾,欢迎收藏这个做法,或者是将其分享给更多的人学习!

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