炸花生米的做法(空气炸锅做油炸花生米的做法)

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1、鱼皮花生,最早源于日本,因当年制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶,故称为鱼皮花生。

1碗面粉,1把花生,一裹一炸,轻松做出又香又脆的鱼皮花生


2、 今天老刘就来分享一下“鱼皮花生”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

1碗面粉,1把花生,一裹一炸,轻松做出又香又脆的鱼皮花生


3、下面开始介绍所需要的食材:

面粉150克、花生米200克、鸡蛋、鲜辣粉5克、白砂糖15克

1碗面粉,1把花生,一裹一炸,轻松做出又香又脆的鱼皮花生


4、先把鲜辣粉、白砂糖、食盐放入面粉中,再打入一个鸡蛋,加入少许食用油,用筷子搅拌均匀,加入清水搅拌成面絮,然后上手揉搓成面团,要多揉搓几分钟揉搓上劲,把揉搓好的面团包上保鲜膜,醒20分钟

1碗面粉,1把花生,一裹一炸,轻松做出又香又脆的鱼皮花生


5、锅控干后倒入食用油,冷油放入花生米,用中小火把花生炸制八成熟,等花生在油锅中听到噼里啪啦响时马上捞出。这时花生米刚好八成熟左右

1碗面粉,1把花生,一裹一炸,轻松做出又香又脆的鱼皮花生


6、再把醒好的面团再次揉搓上劲,然后揪下一小坨面,里面包上一粒花生米,用手揉搓光滑,这样一个鱼皮花生半成品就做好了,用同样的方法做好所有的鱼皮花生半成品

1碗面粉,1把花生,一裹一炸,轻松做出又香又脆的鱼皮花生


7、锅控干后倒入食用油,油温升至五六成热时,放入鱼皮花生半成品,用中小火炸制色泽金黄即可捞出装盘,这样一盘又香又脆的鱼皮花生就做好了

1碗面粉,1把花生,一裹一炸,轻松做出又香又脆的鱼皮花生


8、鱼皮花生有诱人的香味,而且营养丰富,是品茶佐酒佳品。吃起来咸中带甜,香郁酥脆,很受群众欢迎


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1碗面粉,1把花生,一裹一炸,轻松做出又香又脆的鱼皮花生

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