春天了，很多人都喜欢买上一些野菜，回家好好的吃一顿。

因为对于大多数人来说，他们都认为野菜有着纯净的品质，无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材，也是极好的药材。

也的确如此，大多数的种植蔬菜都在生长过程中被化肥、农药保护着，而野菜却不一样了，它们是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证，相对于种植蔬菜来说，几乎是无污染、无添加、纯天然。

但是，野菜也不是那么容易吃得上的，最近这段时间，正好是阳春三月，很多野菜上市的最佳季节，各大集市和商超里也都有野菜售卖。

可是价格却让人望而却步。

1、香椿最贵的超200元一斤

前段时间，都在说“车厘子自由”，可这段时间最流行的却是“香椿自由”了，因为你能吃得起车厘子，但却不一定吃得起香椿。

在网上，有人做了一个换算表：1斤香椿的价格等于39只小龙虾，等于26只皮皮虾，等于10只鲍鱼，等于2只大闸蟹，等于1只波士顿龙虾……

在北京，香椿是按两卖的，一两7块钱。而某电商平台上商家售卖的香椿高达213.99元一斤。

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙 、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

《 日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。

2、蒲公英21.6元一斤

蒲公英是比较常见的一种野生蔬菜，深受大家喜爱。

在中医中，蒲公英性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治 热毒 、 痈肿 、 疮疡 、 内痈 、 目赤肿痛 、 湿热 、 黄疸 、 小便淋沥涩痛、疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、牙痛、目赤、咽痛、肺痈、肠痈、湿热黄疸、热淋涩痛。

而在现代研究发现，蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。

3、野藜蒿每斤30-35元

民谚说：一月藜，二月蒿，三四月当柴火。这句流传多年的民谚，说的就是很多人舌尖离不开的野藜蒿。

相比于种植的藜蒿，很多人都特别钟情于野藜蒿，因为野藜蒿味道香而重，是其他藜蒿所无法相比的，因此价格也比普通藜蒿贵一倍以上。

普通藜蒿的价格约为12元／斤，野藜蒿售价却高到30元／斤。

《本草纲目》草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。现代医学认为，藜蒿具有舒张血管、稳定血压的作用。

4、小苦菜每斤21.48元

小苦菜，芥菜的又一种，杆子细长，不像大苦菜全是肥厚叶子。

这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”，虽然苦，但口感极为鲜嫩，具有独特清香，人们还是比较爱吃的。

苦菜性寒、无毒、利于心脾和胃，清凉爽口，营养丰富，含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血解毒功效。久服之，安心益气、轻身、耐老。治疗热症，还可为醉汉醒酒之用。

5、荠菜上涨到5元/斤

相对于上面的那些野菜来说，荠菜可以说是名声最大，并且最平常的野菜了，它还被称为春天野菜之王。

我个人认为最主要的原因就是荠菜的分布很广，从我国的南方到北方大部分地区都有分布，在路边、田头、沟边、菜地、果园都可见到它的身影。

荠菜在地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效。

你们最近吃野菜了吗？花多少钱买的？还是自己采摘的呢？

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