北京朝阳

个体餐馆第一家

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· 始于1979年 ·

40年依旧很火的家常小馆儿

朝阳个体餐馆第一家

住在朝阳区双井、百子湾附近的同志们，是不是都有听过这家人气很旺的家常菜馆儿——【小小酒家】！店里挂着【北京朝阳个体餐馆第一家】的大牌匾，十分醒目。他家紧紧follow中国改革开放的步伐，1979年就在东三环呼家楼开店了，至今已有40多年的历史。

“口味带劲儿”

“ 连菜汤儿都剩不下 ”

店历经近半个世纪的时间，还是一到饭点儿就人声鼎沸，单个客人来是肯定需要拼桌的。我们是周二的中午12点左右到的，门口已经站满了排队的人群。他家老客人很多，07年搬过一次家，回头客们还是会跟过来吃。还有人说来他家吃饭，连菜汤儿都剩不下...

“最长久的食客，从一开业就光临小小，

到现在也30多年了。”

自己手写点菜单

他家点菜单儿要自己写，好久没在这种软软的拓印纸上写字了，找回了上学时候吃街边烧烤的感觉哈哈~

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小小系列招牌菜

吃习惯了的老味道

炖酥了的红烧带鱼

【小小红烧带鱼】58元，味道和咱家里用冰鲜带鱼炖出来的口感不太一样，红烧的劲头儿非常足，偏咸，骨头都炖酥了。最棒的是几乎每一块儿都很宽，大四方块儿。吃带鱼最爱宽的，肉厚呀，吃着过瘾~

用筷子轻轻一撑，get一条完整的鱼肉。看里面鱼肉的色泽，油油亮亮的，味道确实都烧进去了~

蒜蒜还跟朋友说，咱这从小吃带鱼长大的，刺都这么整齐、好去除，长大后第一次吃鲫鱼，那才是一种对吃鱼观的毁灭性打击吧2333。

酱油色浓重的炒土豆丝

【小小炝炒土豆丝】25元，又是一道令人胃口大开的菜，刚一上桌就闻到了醋酸酸的气味儿（吞口水）。他家的炝炒土豆丝色泽浓郁，吃着咸酸口儿，还有干辣椒增香，属于下饭类的。

一天只卖120个的戗面馒头

【小小戗面馒头】2元/个，也是很多人的到店必点。馒头用面肥发酵，每天凌晨4点蒸制而成，一天只卖120个。不少客人说他家馒头都不用配菜，白嘴儿吃最好吃！

上桌的戗面馒头热腾腾软乎乎的，面确实发的特别到位，一个个儿白白净净。掰开的时候能感受到一股韧劲儿，和扑鼻而来的小麦香气~

隐藏吃法①

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一半馒头再从中间撕开，夹上去好骨头的带鱼肉和土豆丝，戗面馒头小汉堡做好了！馒头被油浸润，不会太干。里面有肉有菜（土豆：我是菜？），咸香微辣，一口嗷嗷香~

隐藏吃法②

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揪馒头块儿沾红烧带鱼汤吃，这个吃法也太家常了...感觉瞬间回到了小时候的餐桌上！那位说菜汤儿都剩不下的同志，估计也是这么吃的哈哈~

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也有川湘菜、瓦罐汤

鲜辣重口味

除了北方家常菜，他家也有不少川湘小炒，每盘量都给的很大，适合找上三四五个朋友来聚聚餐。

【四川泡菜肉丝】38元，看着跟咱们家里做的圆白菜丝炒肉似的，味道可完全不一样！不管是圆白菜泡菜还是豇豆泡菜，都可酸了，超级生津开胃！建议搭配肉丝和米饭or馒头一起吃，不要单独食用。

经典的【小炒黄牛肉】48元，味道不错，香菜和芹菜非常提味儿，牛肉也是嫩嫩的。【火爆鸡脚筋】58元，这可能是我吃过最大块儿的鸡脚筋了，鲜辣脆嫩就是它！不过确实越吃越辣...不太能吃辣的盆友们慎点。

瓦罐汤还分大罐小罐，【瓦罐排骨冬瓜】大罐38元，味道非常鲜美，推荐大家尝尝~

里面能捞到充足的冬瓜和排骨，冬瓜炖得火候刚好，吃着软而不烂。夏天喝一碗，以热制热，心里非常舒坦！

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可能是最低调的明星店

重拾记忆中的味道

据说【小小酒家】当年有国内外很多艺术家和明星大咖来光顾过，但店内从不悬挂明星照片，比较低调。老板一直以来坚持用新鲜食材，不用味精、地沟油...就是这份坚持，才造就了几十年不变的味道吧~

很多老店、老餐馆就好像味觉留声机一样，把味道几十年如一日地传送给熟客们。就像《我的事说来话长》里牧本先生所说：“我来这里不是为了顶级好喝的咖啡，而是为了一直以来不变的味道。” 吃惯了一家店之后，真的很怕它消失呀...

店名：小小酒家

地址：百子湾路32号院苹果社区北区3号楼A座003号底商