黄豆炒肉(黄豆炒肉皮怎么做好吃窍门)

百变小厨坊不负好时光大家好,这里是百变小厨坊,没想到把黄豆放到锅里面蒸一蒸,真是厉害了,很多人都不知道竟然还有这种用处。

我的太奶奶今年99岁了,这个做法也是她教给我的,非常的棒,省钱又实用,今天就分享给大家。

下面就来看看我是怎么做的吧!


把黄豆放锅中蒸一蒸,太厉害了,99岁太奶奶的养生秘诀,省钱实用

准备300克黄豆放入碗中,用清水将它泡发,提前泡一个晚上,第二天早上就可以用了,时间紧迫的话,我们也可以提前六个小时泡上,泡六个小时也能变成这种胖乎乎的样子。


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黄豆是我们生活中非常常见而且非常营养的一种食材,它的吃法也非常的多,常见的吃法是可以用来炒菜烹饪,而且可以用来炖猪蹄,炖汤抑或是炒着吃,打豆浆也是最常见的做法,相信很多人都吃过,但是今天给大家分享的这种做法别说吃了,很多人连见都没有见过。


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泡法好的黄豆,我们用清水反复的多漂洗几次。

漂洗干净后,空水捞入到大蒸锅里,均匀的平铺在蒸格里,然后盖上锅盖,开大火蒸上汽后再蒸40分钟,揭开锅盖就能闻到特别浓郁的豆香味儿了。


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随便取一颗黄豆,放在食指和大拇指之间,我们轻轻的碾压一下,它就碎的四分五裂,这样就已经完全熟透了。

蒸好的黄豆取下来放一旁晾凉备用。接下来再准备一根胡萝卜,将胡萝卜去皮,这里胡萝卜也用不着一根用半根就可以。


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把尖头处的这一点也切掉,不要切成厚度约一公分的片。再改刀切成条,胡萝卜里面含有特别丰富的各种营养元素,家里面有小孩的,平时可以多做一点给小孩吃。

然后再改刀切成丁。收入盘中备用。一根清洗干净的黄瓜把外皮削去。

很多朋友在吃黄瓜的时候不习惯去皮,黄瓜皮上面非常的脏,如果我们清洗不干净的话,就很有可能吃到一些虫卵或者是农药残留,所以在洗不干净的情况下,还是可以把黄瓜皮去掉。


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分切成三小段,再对半切开,一分为四。也改刀切成黄瓜丁。

再拍几瓣大蒜,用菜刀拍过的大蒜去皮就非常的方便,轻轻一剥就完全整个的掉下来了,然后再切成蒜末,切蒜末的时候用这种方式来去皮是最好的,很容易就把大蒜切碎了,而且呢,大蒜的香味也更容易散发出来,收入碗中备用。


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两颗小米辣切去根部,斜切成马蹄状。喜欢辣的可以多放几个。

再加一把葱花,淋上刚烧热的热油,用刚烧热的热油可以很好的激发出这些材料的香味。

加两勺生抽,一勺香醋,一勺盐,一点点白糖,一勺鸡精,一点点香油增香,充分的搅拌均匀。


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搅拌九九八十一下之后,我们先把它放在一旁备用。把晾凉的黄豆倒入大盆子里,锅里提前烧一锅水,将胡萝卜粒放进去,焯水一分钟。

焯过水的胡萝卜吃起来就没有怪味了,并且颜色也更加鲜艳。放一旁晾凉,把切好的黄瓜粒倒在黄豆中。


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胡萝卜丁也倒进来。刚才调好的料碗依次淋在上面,戴上一次性手套,用手以这种打转的方式将它抓拌均匀。

黄豆是一种营养非常丰富的食材,价格也非常的公道,里面含有特别丰富的营养元素以及其他的微量元素和黄体酮,是一道特别适合女人食用的食材。

平时我们主要的吃法就是打豆浆或者是用来烹饪,但是像这种做法很少有人吃过,抓拌均匀后,我们的凉拌黄豆就做好了,这种做法我99岁的太奶奶吃了大半辈子,依然挨不失口。


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黄豆这样做出来非常的入味,并且里面搭配了胡萝卜和黄瓜,吃起来非常的爽口,热量也非常的低,还含有特别丰富的膳食纤维,拌好之后立刻就可以食用。

是想要更入味,我们可以放到冰箱里面再冷藏一个小时以后取出来口感更好,清脆爽口又开胃,非常的好吃。


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可以用来夹馒头,也可以用来搭配稀饭吃,吃面食的时候搭配一点也非常的棒。黄豆每一颗都被煮的非常的软烂,吃起来软糯入味,非常的好吃。

就连小孩子都特别的喜欢,尤其是平时大鱼大肉吃多了,那么我们不妨隔三差五的像这样做一点黄豆来吃,既解馋又好吃还开胃,非常的棒哦!

多吃黄豆对身体有诸多好处,全家老少都可以吃,如果平时喝腻了豆浆,吃腻了黄豆炒肉或者是黄豆炖汤,那么不妨试一下这种做法吧。


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做法简单零技巧,一看就会了,所用到的食材也非常的普通,喜欢的朋友就赶快收藏起来试一试吧。那好了,我们今天的分享就先到这里了,感谢您收看我们明天不见不散,拜拜。

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