By Super喵咪媚
用料
- 黑羊排 3根
- 白萝卜 1根
- 柠檬叶 4块
- 腐乳 2块
- 姜葱蒜 适量
- 小茴八角 适量
- 酱油盐 适量
- 老抽 少许
- 料酒或白酒 适量
做法步骤
1、羊排煮出血水,清水洗干净
2、捞起备用
3、姜葱蒜切粒,适量小茴八角,自己种的柠檬叶摘4片,洗干净用手搓一下备用,切记用刀切☝
4、热锅下油,倒入配料爆香,加点盐
5、倒入羊排继续翻炒
6、加点料酒,酱油,老抽,继续翻炒
7、腐乳加点酱油搅烂,倒入羊排翻炒
8、放入柠檬叶
9、准备一个砂锅烧开水
10、把翻炒入味的羊排倒入砂锅中,盖上盖,沸腾调小火慢慢焖,心急的可以用高压锅,省时省力
11、汁收到这样就可以
12、倒入白萝卜,搅拌一下,尽量把白萝卜放底下
13、这样就可以咯!有时间的话,可以多放一点水慢慢焖,羊排更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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