深山幽谷，青松翠柏，流水潺潺，阳光明媚。这就是山西的美丽风景。山水与人文相得益彰，是中华民族的源头之地，也是中国酒文化的发源地之一。

说到山西的白酒，就不得不提汾酒,它的历史可以追溯到公元1963年，距今已有两千多年的历史，因其独特的酿造工艺和传承历史而享有“国酒”的美誉。汾酒是山西酒文化的重要组成本部分，以酒液色泽透明，酒体柔细，口感甘醇，回味悠长的风格口感著称。

在当地，不论什么场合，大家都是首先汾酒，然而随着当地的白酒的发展，酒水有品类得到了丰富，所以近些年山西酒圈出现了一个怪象：虽然汾酒扛起晋酒大旗，但这5款在当地也有很不错的口碑。

①汾阳王

这是山西很有特色的酒水之一，在酿造的过程中，吸收了汉代至明清时期酿造技艺和经验，凝练出了独特的香味和口感。

虽然在当地汾酒家喻户晓，但汾阳王的销量也不差，可以说它是对标汾酒而存在，风格上也有一清到底的特点，闻香浓郁而醇厚，酒体细腻，入口清雅顺畅，余味悠长，整体净爽甘冽。

②梨花春

这款酒在山西白酒中地位较高，它的酿造历史久远，多年来一直沿用传工艺酿酒，因酿酒之时恰逢梨花盛开，所以叫做梨花春，值得一提的是它的酿造技艺还被列入“非遗”名录，这殊荣真的极少有酒可比。

也正是因为它太过注重工艺，忽略宣传的重要性，一直都是不温不火。但是不可否认的是它质量优良、风味独特，入口淡而有味，醇厚感很足，下咽绵软顺滑，还有着浓郁的酒香和果香，喝起来很舒服。

③六曲香

六曲香是上个世纪70年代山西著名的白酒品牌，最初它不过是做醋的厂子，后来改制酿酒，凭借独特的香味口感畅销全国，之后还获得了不少的荣誉奖项，时至今日在当地仍有不小的影响力。

它采用优质的高粱和小麦为原料，经过传统的酿酒工艺制作而成。这种酒的酒体厚重、口感醇香，且有着浓郁的芳香味和果香味，是不少白酒爱好者心中的至爱之一。

④潞酒

这是山西优质白酒之一，早在多年前就小有名气，是传承多年的老字号白酒，最早的历史可以从唐玄宗时期说起，可惜的是受到山西假酒案的影响，元气大伤，加上宣传少，如今仍然局限于当地 。

精选优质的粮食酿制而成，酒体清香纯正，曲香味尤为明显，口感醇厚，有着淡淡的回甘，酒的爆发力比较强，深受当地人的喜欢。

⑤晋泉高粱白

这是当地人有口皆碑的一款高品质白酒，它定位于低端口粮酒市场，多年来一直坚持采用优质高粱为原料，传统的工艺和技术酿制，一瓶不过十几块，但也因为太便宜经常被质疑不是纯粮酒。

众所周知，黄盖玻汾一直都有较高的认可度，不过相比较而言，晋泉高粱白在品质上更胜一筹，唯一的缺点就是知名度低，其酒干净澄澈，入口微甜，香味独特，整体口感柔和而不失醇厚，是一款令人难以抵挡的佳酿。

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